Label de qualité depuis 1998

 

Élevé en plein air sur de grands espaces naturels, je n’en finis plus
de régaler les amateurs de bon goût. Avec moi, jambons cuits ou secs,
rôtis, caillettes et autres charcuteries prennent une toute autre saveur.
 

Pour prendre soin de moi et valoriser mes qualités, un collectif s’est créé
en 1998 autour d’éleveurs, transformateurs et distributeurs.
 

Ensemble, ils ont fixé des règles strictes mais essentielles pour me rendre
encore meilleur tout en garantissant le développement et l’équité de toute
la filière. Territoire, alimentation, conditions d’élevage... Tout est minutieusement
conservé dans un cahier des charges.

 

Suivez-moi, je vais tout vous raconter !